캡스톤디자인 우수사례

2020학년도 2학기

효소(Amylase, Cellualase)를 적용한 빵류 개발

• 팀명식공칠빵
• 팀원김민주, 이연태, 주예인, 김연아, 황수정, 박인선, 윤선아
• 학과식품공학과
• 지도교수박창수